|
14 Декабря 2009
Posted in
Новости Днепропетровска
Полемические заметки читательницы dnepr.info.
На протяжении последних лет я была глубоко уверена в том, что мой организм хлеб не при нимает: то ли здоровье такое, то ли возраст такой - особенный. И в этой своей уверенности почти исключила хлеб из своего раци она. Однако странным в такой реакции организма было то, что на пирожки, ватрушки и прочие мучные изделия домашнего приготовления мой организм реагировал восторженно и с огромным удовольствием. Парадокс? Но он слишком устойчив, чтобы быть случайностью.
А разгадала я этот парадокс просто - побывав этим летом в санатории Закарпатской области, а потом и у родственников на Волыни. Хлеб - и белый, и черный, и черно-белый - как выяснилось, мой организм предпочитает всем другим видам еды. И не потому, что еда была плохая, - напротив, самая что ни на есть настоящая украинская кухня! Просто я вспомнила на западе Украины вкус настоящего хлеба. Такого, каким Украина всегда славилась и гордилась. «Пыта лась», как говорят в западных регионах.
Вначале я, как и все мои новые знакомые по санаторию, предположила, что это лечебное учреждение имеет собственную пекар ню. Но администрация заверила нас, что закупает хлеб на хлебо заводах. Побывав в городах и се лах Закарпатской области, я во время остановок на экскурсиях специально покупала разные виды хлеба, проводя собствен ную дегустацию этого чудесного продукта и наслаждаясь его вку сом и запахом. Так же поступали и мои попутчики по экскурсиям из Днепропетровской области, отмечая при этом подзабытую народную мудрость, что все-таки хлеб - всему голова!
Однако, вернувшись на Днепропетровщину, известную жит ницу Украины, где в отличие от Закарпатья и Волыни выращива ют именно зерновые культуры и имеются собственные перерабатывающие предприятия, убедилась: организм снова забуксовал, стал отказываться от хлеба, от своего, родимого.
И тут стало понятно, что дело не в организме, а в производите лях хлеба. В предприятиях, кото рые подсовывают нам, потреби телям, вовсе не хлеб, а его сурро гаты. Хлеб таким не бывает! Я это помню с детства и со времен сво ей юности, когда качество хлеба подвергалось жесткому контро лю со стороны государства. И, кстати, буханка хлеба весила 800 граммов, а не 560-600, как нынче, и по заоблачным ценам.
В различных средствах массо вой информации, в том числе и в «Горожанине», причастные к хлебопекарской промышленнос ти дельцы оправдывают свою халтурную выпечку тем, что, дескать, себестоимость велика и так еле-еле концы с концами сводят. Ложь все это!
«Концы», которые хотят свести с другими «концами», могут быть весьма и весьма заоблачными, сориен тированными на сверхприбыли владельцев лакомых хлебных предприятий, отобранных когда-то у государства, а значит, у нас с вами, кто создавал блага этого государства.
Ну не тянут они по цене и ка честву хлеба! - оправдываются местные хлебодельцы. А закарпатцы, волыняне тянут? Это же тоже наша Украина!
Конечно, в расчете на сверх прибыли от этого ценнейшего и необходимейшего продукта производители хлеба не прос то мошенничают, но и соверша ют преступление перед своими земляками (а среди них и дети, и престарелые, больные люди!). Органы, которые должны бы ли бы контролировать эти хле бопроизводящие предприятия, ссылаются на то, что в области нет надлежащей лаборатории по контролю хлебной выпечки. А депутаты, дерибанящие наши средства при очередном форми ровании городского или област ного бюджета, зачем? Чтобы вы делять средства на сомнительные «фейерверки» по случаю каких-то там годовщин и на другие «мыльные пузыри»? Кто из них поднял проблему качества хлеба и кто хоть как-то поспособство вал в ее решении?
Увы, проблема на самом деле еще глубже. Просто достаточно влиятельные депутаты сами яв ляются собственниками хлебо заводов и не допускают в свои владения ни государственный контроль, ни тем более обще ственный.
А почему бы, например, если они так любят пиариться, не пи сать на хлебных этикетках «Хлеб от Царева» вместо «Хлебозавод №2», либо «хлеб от Кошкина-Мышкина»?
Подставляйте, собс твенники хлебозаводов, свои фамилии сами, скушаем. Слабо? А как же тогда конкуренция? Здо ровая, рыночная конкуренция хлеба, а не конкуренция количества билбордов с ухмыляющи мися лицами хлебных королей.
Олег Царев, может, рискнете начать такой пиар? Вы же всех слышите. Услышьте, пожалуйста, и мой голос. И как член исполко ма горсовета, и как депутат Верховной Рады.
Людмила Кострюкова, кандидат философских наук, доцент
По материалам dnepr.info
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
